维多利亚蛋糕-Victoria Sandwich Cakes

这个维多利亚蛋糕做了两次了，
我本身是觉得超好吃的，
第一次做的时候有点太甜
所以这次减少了糖的分量
所以刚刚好，
不甜又不腻，赞！
恩，这蛋糕就很像两片牛油蛋糕隔着鲜忌廉
浓浓的牛油香搭配鲜忌廉感觉真棒。
同事和朋友都抢着要跟我拿这
的食谱耶。。呵呵！
因为有跟大家分享这蛋糕
他们很喜欢。

不多说来看看是怎么做的。
首先来做蛋糕然后再做鲜忌廉的部分。

材料1
175 克 牛油
175 克 幼糖 （我是用 130-140 克）
175 克 自发粉 - 筋过
鸡蛋 - 3 个

材料 2

150 ml 鲜忌廉 ( whip cream)
60 ml 果酱 （刚好有appricot 酱在冰箱里）

步骤
1 预热烤箱 180 度
2 将幼糖和牛油搅拌然后打发
3 打发后将鸡蛋一个个加入可是要完全搅拌
均匀才加入第二和第三个。
4 完全搅拌后并加入一半的自发粉，
搅拌均匀后呢加入剩下的自发粉。
5 预备两个模型，将准备后的蛋糕料分别倒入模型中。
可是我本人比较懒惰所以没分两个，一个就够了。
6 放入预热的烤箱，并烤25 -30 分钟或至金黄色熟.
熟了后将蛋糕乘凉后切半，或如果你是烤两个的话
就不用切半。

内陷的部分

注意：鲜忌廉 不可以以温室的温度打要不然不会发,
我是从冰箱拿出来后就打了!

将鲜忌廉打法可是不可以打太久
要不然就变成水水很想融化的牛油。
将切好的蛋糕涂上果酱再上一成
刚打发的的鲜忌廉就完成所谓的
维多利阿蛋糕!

可以把蛋糕放入冰箱1至2个小时再吃,
或先吃都可以,以各人的喜好.

照片拍的不好不好意思.