维多利亚蛋糕-Victoria Sandwich Cakes

这个维多利亚蛋糕做了两次了，
我本身是觉得超好吃的，
第一次做的时候有点太甜
所以这次减少了糖的分量
所以刚刚好，
不甜又不腻，赞！
恩，这蛋糕就很像两片牛油蛋糕隔着鲜忌廉
浓浓的牛油香搭配鲜忌廉感觉真棒。
同事和朋友都抢着要跟我拿这
的食谱耶。。呵呵！
因为有跟大家分享这蛋糕
他们很喜欢。

不多说来看看是怎么做的。
首先来做蛋糕然后再做鲜忌廉的部分。

材料1
175 克 牛油
175 克 幼糖 （我是用 130-140 克）
175 克 自发粉 - 筋过
鸡蛋 - 3 个

材料 2

150 ml 鲜忌廉 ( whip cream)
60 ml 果酱 （刚好有appricot 酱在冰箱里）

步骤
1 预热烤箱 180 度
2 将幼糖和牛油搅拌然后打发
3 打发后将鸡蛋一个个加入可是要完全搅拌
均匀才加入第二和第三个。
4 完全搅拌后并加入一半的自发粉，
搅拌均匀后呢加入剩下的自发粉。
5 预备两个模型，将准备后的蛋糕料分别倒入模型中。
可是我本人比较懒惰所以没分两个，一个就够了。
6 放入预热的烤箱，并烤25 -30 分钟或至金黄色熟.
熟了后将蛋糕乘凉后切半，或如果你是烤两个的话
就不用切半。

内陷的部分

注意：鲜忌廉 不可以以温室的温度打要不然不会发,
我是从冰箱拿出来后就打了!

将鲜忌廉打法可是不可以打太久
要不然就变成水水很想融化的牛油。
将切好的蛋糕涂上果酱再上一成
刚打发的的鲜忌廉就完成所谓的
维多利阿蛋糕!

可以把蛋糕放入冰箱1至2个小时再吃,
或先吃都可以,以各人的喜好.

照片拍的不好不好意思.

Banana Loaf

今天吃了饭后很想把那熟透了的香蕉做蛋糕，
于是就回想到我亲爱的朋友AL有提供我一个香蕉蛋糕食谱。
还蛮谢谢他提供我很多有用的讯息，以下就是他的recipe.

250克 糖
250克 面粉(All purpose)
300克 香蕉-去皮
140 ml 油 （我用的是葵花油）
1/2 tsp Vanilla essence
1 tsp 炮打粉
1 tsp 盐巴
鸡蛋 两个

预热烤箱 175 度

1-将糖和油一起搅拌
2-加入vanilla essence 和鸡蛋继续搅拌
3-将去皮的香蕉继加入续搅拌可是不要过渡搅拌
4- 把盐巴，炮打粉和面粉一起搅拌混合然后倒入香蕉里。
5- 预备一个模型后，然后放进烤箱烘烤40-45 分钟左右。

然后就大功告成了。。

Silicon 莫

那天逛街的时候看到了这个满不错的哄培工具
它的名字叫"BEND & BAKE",就是烘了之后
就可以直接倒扣出来。还真的很方便...
至于价钱的话是RM50.90没有折扣哦
可是真的很方便所以就买了下来，
厂家也真的很贴心因为有附送蛋糕食谱。

这个silicon还可以折起来收藏，太好了！！

懒人炒饭

今天很早就离该办公室因为要赶回家做饭，
人懒惰的时候，做的东西都很懒的，
不懂是因为昨天，全天候只吃蔬菜和水果
而导致我今天快俄又懒
所以决定炒饭。。懒人炒饭！
简单的材料就可以填满我的肚子。
只需要鸡蛋，香肠，火腿 ，白饭和一包的炒饭香料。
不需要很多的时间就可以吃到简单的懒人炒饭。。呵呵！
煮了两个人的分，因为剩下的是我明天的午餐便当。
这样可以省钱，二来不用出去晒太阳。。哈哈!
因为最近天气变化的很怪，可嫩是因为
地球暖化有关吗?

Cheddar Cheese Cake -成功的第一次

昨天去不到我要去的地方和吃不到我想吃的
于是回到家后就做了这个CCC -Version 2 食谱来至于HSLING
这次一个人在家做的比较安静因为有时候，
housemate看戏有点吵。
因为这原因所以我的蛋糕比做的比较成功吗。
呵呵呵！
她的第二版本的材料如下
A
蛋白 4个
塔塔粉 1/2 茶匙
幼糖 65克

B
芝士片 3片
鲜奶 60 克
牛油 60 克
cream cheese 60 克
蛋黄 4个
特幼粉 65 克

至于做法呢是跟第一版本一样

图片如下